宗田節はタウリンが豊富？

宗田節のだししょうゆは、ソダガツオ（メジカ）を、

節にしたものが宗田節で、高知県土佐清水市の特産物となっています。

その宗田節をしょうゆにつけて熟成させたのが、

宗田節のだししょうゆ、土佐清水市に転勤した男性は、

１年前からめん類や鍋などのに使っていますが、

うま味が増し、やめられません。

しかも健診ではコレステロールや肝臓能の数値がよくなっています。

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